求水汆丸子制作方法
用料:肉馅,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,老抽,鸡蛋,淀粉,虾皮,紫菜,鸡精,香油。
做法:
1、准备肉馅,葱姜,料酒,盐,胡椒粉,老抽,鸡蛋,淀粉,虾皮,紫菜,鸡精,香油;
2、肉馅放葱姜末,料酒,胡椒粉,盐,老抽,鸡蛋清,淀粉搅匀;
3、锅中烧水,用手挤出丸子,氽到开水中;
4、锅开后,撇去浮沫;
5、煮15分钟至丸子浮上水面,下虾皮紫菜,点鸡精,香油调味;
6、出锅,放点香菜。
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