做双皮奶时候要不要煮牛奶
1、双皮奶在煮牛奶的时候,是要煮开的,冷却的时候才会结成奶皮,
2、不煮开的话,也会有奶皮的,只是奶皮比较薄,
3、温度再低的话,可能就结不成奶皮了,
4、这就像烧好的粥,在冷却的过程中,表面也会结一层皮是一样的,
5、这是因为表层的水分在冷却的过程中,大量快速蒸发,形成厚厚的乳脂层,
6、乳脂含量越高,奶皮越厚,成品口感越香滑醇厚,
7、蒸的时候,应该用热水蒸,并且时间火候要掌握好,
8、碗上覆一层保鲜膜,这样,双皮奶的表层不容易起泡。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
买回来生猪头怎么处理
将猪头上的毛用火烧干净,洗净后将其对半切开,然后将处理干净的...如何开刨冰店
注重店铺选址,对于刨冰店来说,最主要的消费群体就是年轻一族,...受孕三十天hcg多少正常值
受孕三十天的正常值范围在。在孕早期周时,体内的孕酮主要是由卵...欲辨已忘言是啥意思
欲辨已忘言意思想要辨识,却不知怎样表达。欲辩已忘言是年月日人...电脑怎么取消情侣空间
登陆进入空间,在左边找到情侣,点击进入。进入后按箭头所指方向...骆玉珠的腿怎么了
骆玉珠的腿受伤了。在路边捡破烂的时候,骆玉珠的腿被废品扎到。...公司拖欠工资怎么投诉
用人单位拖欠工资的,劳动者可以向用人单位所在地的劳动局投诉,...智胜人生是什么
智胜人生的主险是终身寿险,周岁可投保,交保时间为年。身故给付...天津酸梅汤怎么做
材料乌梅山楂甘草桂花。乌梅山楂片甘草分别用水洗净。乌梅山楂片...白菜煎饼怎么做
大白菜片淀粉克面粉克盐少许番茄酱适量。做法将大白菜清洗干净,...生姜长白毛了还能吃吗
生姜长白毛了不能吃,说明生姜被霉菌污染,出现了发霉现象,这样...生蚝怎么清理
可以用苏打水盐水浸泡或者植物油来清洗。清洗生蚝的时候,最好带...2022年七夕是几月几号 七夕简单介绍
年七夕是年月日,星期四,七月初七。七夕节,又称七巧节七姐节女...什么是面部拔罐
其实不光是中国人迷恋拔罐,很多外国明星都在上发布过背部拔罐的...双截棍和跆拳道有什么渊源吗
双截棍和跆拳道之间没有渊源。双截棍又名二节棍,双截棍是中国古...