木薯粉和红薯粉做淀粉可以吗
勾芡的时候,都会用到淀粉,而淀粉主要用到的材料就是木薯和红薯。那么木薯粉和红薯淀粉有什么不一样呢?今天咱们就来聊聊,木薯粉和红薯粉做淀粉的区别到底是什么。
木薯粉和红薯粉做淀粉可以吗
1.细腻度不一样
木薯淀粉和红薯淀粉放到一起进行对比的话,从细腻度上可以比分辨出来什么是木薯粉,什么是红薯粉。由于木薯淀粉在制作的过程当中,工艺比较复杂,所以得到的木薯粉相对来说会更加细腻一些。而红薯粉相对来说的话,它的质地就没有木薯粉那么细腻,所以虽然两者看似相同,但是还是有一点点区别的。
2.口感不同
虽然木薯淀粉和红薯淀粉都可以用来勾芡,但是如果去烹制的话,它们的口感上还是会有一些区别的。木薯粉的又叫做泰国生粉,是从木薯中提取的地方做知的,所以它煮熟之后是成透明状,吃起来比较有弹性。而红薯淀粉它又叫做地瓜粉,所以煮熟之后吃起来比较绵软厚实一点,比木薯淀粉少了一点Q弹的感觉。
3.吃法不同
木薯淀粉因为比较有弹性,而且是呈透明状的,因此在做一些比较q弹的食物当中会用到。比如像做一些透明的水饺,或者是要透明皮质的一些食物,还有奶茶中的珍珠,芋圆等等,都是选用的木薯淀粉。而红薯淀粉因为加工制造时颜色呈现灰色,所以可以用它来做粗粮一类的话,会比较好一些。
4.价格不同
木薯淀粉和红薯淀粉,在市场上的价格是不一样的,一般一斤的木薯淀粉只需要2元左右。而一斤红薯淀粉的价格在4元左右,是木薯淀粉的2倍。所以大家在购买的时候,千万不能搞错,要学会分辨
关于木薯淀粉和红薯淀粉,就跟大家分享到这里。所以这两种淀粉虽然都可以勾芡,但是实际上要比较还是有所不一样的。所以大家平时可以在家里备上一些木薯淀粉,也可以再备上一些红薯淀粉,这样制作任何食物,都会有比较好的选择。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
没打过疫苗的猫能做绝育吗
通常情况下,不建议给没有接种疫苗的猫咪做绝育手术。这是因为绝...可爱的作文400字以上
今天,我家来了一位小客人,那是一只可爱的小狗。原来这是舅妈要...米多利亚少年是什么梗
是指动漫我的英雄学院中的男主角绿谷出久。绿谷的日语为,被大家...西厂算什么东西是什么电影
龙门飞甲。龙门飞甲是新龙门客栈的续集,中国内地继香港后大中华...酒瓶兰怎么养
播种选种播种应当先挑选种子,种子选的如何,直接影响到日后是否...2023什么专业挣钱多 涨工资最快的专业有哪些
吃香挣钱多的专业有金融专业机械类专业计算机类专业法学专业汉语...核桃过期有个什么味道
正常的核桃吃起来有一种清香,还略带一些甜味,如果核桃已经过期...结婚证书上的花在哪
结婚证书上的花在照片的上方,是牡丹花印子,在结婚证内页上的背...四字成语网名
文武双全锲而不舍才疏学浅宏儒硕学读书三余好学不倦矢志不渝断织...HP1020打印机注墨方法
惠普打印机使用的是碳粉,不是用墨盒。更换方法如下打开打印碳粉...鸡脚怎么做好吃
鸡脚好吃的做法如下。准备半碗花生米一把红枣,倒入适量温水,浸...清汤圆子的做法和配方
原料猪肉半斤小青菜半斤鸡蛋一个。辅料盐,生抽,味精,葱姜。猪...海尔和美博是什么关系
海尔和美博没有关系海尔集团创业于年,是全球大型家电品牌,目前...武则天是唐朝哪个皇帝的皇后
武则天是唐高宗李治的皇后。武则天,本名珝,并州文水人,中国历...抖音聊天记录怎么恢复
恢复抖音聊天记录的步骤如下首先打开抖音,选择我选项。然后点击...