切蔬菜的案板能切肉吗
切过生肉的菜板不能再切菜。
1、切菜的和切肉必须分开 ,是由于有的肉类里会有寄生虫的,例如猪肉里会有猪肉绦虫, 混用的话会感染的, 所以要分开;
2、应该至少准备两把刀,两个菜板,这样可以生熟分开,荤素分开。如果没有的话,最好还是先切肉,后切菜。很多蔬菜加热的时间比较短,甚至可以直接生食,如果染上肉类中的细菌,会无法彻底杀灭。
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