红薯凉皮的制作方法教程
1、食材:红薯粉500克、食用油少量。
2、红薯粉加水,比例2:1,搅拌均匀。
3、然后烧开一锅水。
4、准备一个平底模具,模具底部抹点油。将搅拌好的红薯粉汁到进去,搅拌均匀,并将装有红薯粉的摸具放置开水锅中,注意不要让模具再进水,这一步很像蒸鸡蛋羹。
5、直到红薯粉的表面完全凝固,再继续煮3分。取出后立刻放入装有冷水的容器中,捞出后直接放入碗中,再配上料就可以食用了。
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