做梅子饼干步骤
1、准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干;
2、软化黄油加糖粉拌匀,不用打发;加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀;拌匀的面团用模子整成长方形,放入冰箱冷冻一个钟;冻成型的面团切成约0.7cm左右的片,排在烤盘上,放入预热好的烤箱,165°C共烤约20分钟;
3、先上下火烤到十分钟左右,饼干胚底边出现金色边时,关闭下火继续烤剩下的时间;
4、面上颜色出现金黄色时,将烤好的饼干放架上晾凉。
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