番薯干怎么做
1、洗,放焉了的红薯洗净,去掉首尾。
2、蒸,把洗干净的红薯放到蒸锅里,用大火隔水蒸熟,蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。
3、切,蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮,然后按照自己的喜好,将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。
4、晒,将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方,晒的过程中要勤翻面,晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干,太干了没嚼劲。
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