番薯保鲜方法
1、窑藏红薯保鲜
传统农家保鲜红薯方法是挖地窑,或者在井里保存。注意要地窖的温度控制在在十五六度左右,可以保存几个月至一年不会坏。也可以用干燥通风的房间保鲜。
2、贮藏室要通风
新鲜的红薯水分含量高,把它囤放在室内、井底下和地窖里面,它的表皮“出汗”。导致室内空气湿度大,容易发霉、变质。因此挑选贮藏地,要干燥、通风。
3、地窖要先消毒
有水,细菌和毒虫就有生存的空间。贮藏红薯之前,先把地窖等贮藏空间进行仔细的消毒,并且使之变得干燥是有必要的。如果家中少量贮存红薯,用干净的报纸裹严实放地面,吸水又防霉。
4、红薯不能破皮
存放红薯的时候,把表皮有破损的,或者已经有腐烂迹象的全部挑出来,免得它们在其中腐坏,并且感染到的鲜红薯。
5、贮藏地避光
保鲜红薯,不能见光。阴凉干燥才存得久。如果家中少量存放,应该把它放在纸箱里,搁在床底下造近房间大门的地方。这样通风好,又不会被光线直射到。
6、冷库保鲜红薯
较大量的保鲜红薯还可以用冷库,温度是二至八度,库内空气温度适中即可。前提一样是有破皮的红薯一定要挑出来,不要混在里面。
7、不要用保鲜剂
红薯有专门的保鲜剂,可以延长保鲜至一年时间。但是只要正确贮藏,自然环境下存放五个月至半年不会发芽。家中少量存红薯,就不要再用任何保鲜剂了,尽快食用完即可。
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