炸薯片用的粉是什么粉
炸薯片用的是淀粉,炸薯片需要先将土豆去皮切片,然后将土豆片洗干净并放入锅中焯一遍水,接着给每片土豆都均匀的裹上一层淀粉就可以下锅油炸了,最后可根据自己的喜好给薯片调味。
薯片这个东西相信很多人都爱吃,但是我们在外面购买的那些袋装、桶装的薯片也总是会有人担心它有添加剂,会不健康。所以,如果这种担忧的话,就可以在家里自制薯片吃。
要自制薯片的话,首先我们要将土豆去皮并切成片,接着将切片的土豆洗干净,再起锅倒水将土豆片放到锅中焯水几十秒,然后将土豆片捞出来晾凉。
下一步我们就需要拿出来淀粉,给每一片土豆片上都均匀的裹上淀粉,这样就可以让炸出来的土豆片口感更加酥脆。然后就只要将土豆片放入锅中炸,最后将它捞出来撒上调味粉就可以了。
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