古树老茶头是什么茶
通常把陈化了若干年的老茶头称之为古树老茶头。茶头,又称「疙瘩茶」,外表褐色,带有沉香气味。是普洱茶在渥堆发酵过程中因为分泌出的果胶使得嫩叶黏连,形成的一团一团的小茶块。因为实在粘的太牢,硬要解开只会把茶叶弄碎,只好保持块状储存,这就是最原始茶头的来历。
古树老茶头比一般普洱茶耐泡度高,茶汤也较普洱茶来说更加浓厚醇滑。普洱老茶头具有丰富的果胶物质,甜香滋味绵延不绝;表层的发酵度要高于里层外层显焦香味,里层偏甜香,二者交织,香气较高。
古树老茶头最核心的价值,在于含有丰富的果胶质。相比于正常的熟茶,其所产生的特殊效果有三:一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是对肠胃道的保健功效特别明显。饮之清凉解渴,帮助消化,祛除疲劳,提神醒脑,减肥降脂。
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