紫薯马蹄千层糕的做法
1、准备材料:紫薯100g、水400g、白砂糖200克、椰浆400g、纯牛奶100g、马蹄粉250克;
2、紫薯蒸熟放凉待用;
3、把250克马蹄粉分成两份,用400毫升的水融化200克的白砂糖,加入紫薯放料理机打,打好后倒出,然后加入125克马蹄粉里搅拌均匀,过滤倒出;
4、400毫升椰浆加入100毫升纯牛奶搅拌,后加入125克马蹄粉搅拌均匀过滤;
5、锅里烧开水,架子上放盘子开始蒸了,先放一层紫薯浆,蒸2-3分钟,熟后放椰浆,以此循环,最后一层放紫薯浆后再蒸5分钟左右;
6、蒸好后放凉切块即可。
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