时蔬炒蛋怎么做好吃

1、主料:甜椒1个、柿子椒2个、鸡蛋2个、木耳5朵、植物油2汤匙、盐1茶匙、蒜1瓣。

2、青椒、甜椒切丁备用,提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分。

3、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。

4、一粒蒜,洗净,切碎。

5、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油,油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒。

6、蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用。

7、用锅里的底油,煸香大蒜。

8、放入木耳大火翻炒。

9、放入青椒、甜椒丁,略略翻炒。

10、放入鸡蛋,继续翻炒。

11、调入适量盐,翻炒均匀,关火起锅装盘即可。

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