做蔬菜沙拉用什么菜菜要怎么处理
蔬菜沙拉一般选用绿叶类蔬菜。既保持营养,又能清脆欲滴,诱人食欲。如笙菜、莴苣、白菜、菜心等 。一些蔬菜需用水焯一下,如西兰花、土豆丁、花菜等。
蔬菜沙拉的做法:
原料:各种适合生食的嫩叶蔬菜,如球生菜、苦苣等、根茎类蔬菜,如黄瓜、小萝卜、青椒、彩椒、圆葱、西芹等,米醋适量,沙拉酱适量。
步骤:
1、将各种蔬菜分别清洗干净,控净水分备用;
2、将叶类蔬菜用手撕成适宜大小,根茎类蔬菜分别切成丁或块备用;
3、将根茎类蔬菜用少许米醋拌制后,略为腌制后别用;
4、全部放入一个盛器内,加入沙拉酱后即可。
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