洗蔬菜水果的技巧
1、巧洗水果可选择用食盐。洗水果的时候用一些食用盐,水果冲洗后在手上放一点盐,然后在搓洗水果(注意:不能太用力,会损伤水果),最后在用清水冲洗。原理:用盐的小体积来摩擦掉水果表面的脏东西。
2、皮可食用类果蔬。清洗方法:在清水下慢慢搓洗(皮软水果不要太过用力,以免损伤),比较脏的地方,用手指或刷子洗净,确保食用安全。
3、剥皮食用类果蔬。清洗方法:把果蔬放在水下清洗,尽量多洗几遍,由于来往的搬运会在表皮留下细菌,虽然带有果皮,但也要清洗过后才能用刀或用手剥开,防止细菌。
4、成串类果蔬。清洗方法:把根茎去除,放入洗洁精清洗一遍,在反复用清水清洗两到三遍。
5、叶类果蔬。清洗方法:去除枯黄、腐烂的叶子和根茎,放入清水中浸泡一小会,在用清水反复冲洗即可。
6、淀粉清洗。清洗方法:在清水中放入淀粉搅拌均匀,再放入水果浸泡半小时,换成清水冲洗一到两遍。原理:利用淀粉的粘稠把水果表皮的蜡型物质洗掉,再用清水冲洗会更好的做到深度清洁。
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