红薯长芽还能吃吗
1、红薯长芽能吃。
2、红薯是旋花科的植物,跟土豆不一样,土豆是茄科,土豆发芽以后因为会产生酶,会生成这种毒素,所以没有办法再食用,而红薯发了芽以后,它不会产生酶,所以,也不会有毒素的产生,但是红薯长芽以后由于营养和水分会大量的流失,所以吃着不仅口感不好而且还会失去食用的价值,所以我们也是尽量的要在那个红薯新鲜的时候,没有发芽之前把它食用掉。
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