煮熟的肉可以冷冻多久
1至7天。冰箱冷冻并没有杀菌作用,只能减缓细菌的繁殖速度,避免交叉感染,因此存放时间越短越好。肉变质之后,微生物会在其中大量繁殖并产生代谢物,很容易引起急性中毒,出现恶心,呕吐,腹泻,腹痛,眩晕的症状,严重者还会昏迷,还具有极其严重的潜在危害。
肉的保存方法。
1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包zhi起来,可保鲜一昼夜不变质。
2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存。
3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质。
4、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜。
5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。
6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美。
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