紫薯要煮多久才会熟
紫薯要煮20-25分钟才会熟,具体由火候大小和紫薯的个头而定。紫薯最好是挑选差不多大小的,如果有特别大的,可以切开,这样可以保证同时煮熟,以免出现个头小的完全煮烂,而个头大的还没煮熟的情况。
如果不确定紫薯是否已经煮熟,可以用一根筷子插一下紫薯的中间部位,如果筷子可以轻易穿过,说明已经煮熟了。
紫薯,可以直接放到水里煮,也可以隔水蒸煮,如果是放在水里煮,水不用完全没过紫薯,水位到紫薯的2/3左右即可。
不要一直使用大火煮,在上气后可以调整为中大火或中火,以免锅里的水分被烧干而紫薯还没完全煮熟。
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