红薯淀粉可以替代玉米淀粉吗
红薯淀粉可以替代玉米淀粉。玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小,因而经常被用作上浆剂,粘接剂和各种食品的增稠剂。而红薯粉应用于中式点心制作较多。淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
0
纠错
猜你喜欢
奥运会被停的十大奇葩项目,热气球也曾是比赛项目!
里约奥运会已经开始了,中国到目前为止的金牌榜排名第二位。其实...为什么小辣椒手机没法ROOT
小辣椒是一款比较冷门的机型,用户可以多尝试几款一键软件用户可...锅底料配方麻辣烫的做法
麻辣烫用料鸡辣味豆瓣酱干辣椒花椒胡椒大料少许茴香少量姜葱香菜...什么是狗仔鸭
狗仔鸭指的是顺德怀旧菜的烹饪方法,用狗肉酱来焖番鸭,吃起来肉...牛肚一般煮多久
牛肚一般煮到小时。想煮的快,放苏打粉,发酵粉,因为遇水产生气...小说男主角林逸的网络武侠小说
作者大帅匪。类型游戏小说。简介首发于起点中文网。本书主要讲述...拧不开瓶盖怎么办
拍打底部正常拧瓶盖的时候,如果拧不开瓶盖可能是瓶子内部的气压...蛤蜊蔬菜汤怎么做
大蒜切碎,洋葱切片,豆腐切块,小葱切末备用,蘑菇去根,蔬菜洗...天地组什么成语
天地组成的成语有顶天立地天罗地网天寒地冻铺天盖地冰天雪地改天...含有遁字的成语
肥遁鸣高遁迹潜形遁名匿迹遁入空门飞遁鸣高遁迹方外遁迹黄冠遁迹...大学生如何提高自觉性
一提高自我管理能力作为刚上大学的学生,很多人不知所措,迷茫,...抑制话筒自激啸叫有什么方法
反相抵消法消除话筒反馈啸叫。反相抵消防止自激在高频放大电路比...上海迪士尼什么时候去人会少一点
月份学生开学之后的工作日去相对会少一些,另外月还有个中秋天小...馒头冷冻半年还能吃吗
馒头和熟肉在冰箱冷冻时间过长的话,已经过了保质期,表面上看起...黄花鱼要怎么做
食材准备黄花鱼,油,葱,盐。黄花鱼去鳞洗净,用盐腌制一个小时...