茶树菇烧鸭怎么做
食材:鸭胸脯肉、料酒、盐、老抽、姜、茶树菇、干辣椒。
做法:
茶树菇用温水泡发,洗净后,去头切小段;鸭胸脯肉洗净,切小块,用料酒腌十分钟,姜切丝,干辣椒剪成小段;起油锅,爆香姜丝和干辣椒段,倒入鸭肉,转大火将其煸炒至出油;下老抽,炒匀上色,下茶树菇炒匀;倒入温水没过鸭肉,大火煮开,改中火焖煮25分钟;大火收汁,入盐调味即可。
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