紫薯和吐司怎么做早餐
1、用料:鲜奶133克、高粉250克、紫地瓜泥170克、奶油 40克、细砂糖30克、盐2克、干酵母 3.5克、温水30克。
2、先将酵母放入温水中,再把紫地瓜洗净,蒸熟,磨成泥,最好过筛。
3、把除奶油外的所有材料放入面包机中搅拌成团后加入奶油,搅拌至完成阶段,用27度左右的温度发酵至两倍大。
4、分割滚圆,松弛15分排气后擀开,从左往右折1/3后压紧,再由右往左折1/3后压紧,卷起,收口在松弛10分钟,再次擀开卷起后放入烤模中,发酵至8分满,烤箱加热至200度,烤40分钟,拿出来放凉即可。
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