新手炒茄子的做法
1、茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)。
2、锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒。
3、煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些后用盘子盛出。
4、葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油,先放入1勺郫县豆瓣,再将葱姜蒜末倒入。
5、煸炒出红油和香味儿,倒入茄子条。
6、翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀) 或经典鱼香汁 (鱼香汁的具体做法见这里)(调味汁根据菜量的多少,看着倒,不一定要全部倒入)。
7、翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花出锅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
1009是不是质数
质数表的质数又称素数。指整数在一个大于的自然数中,除了和此整...邯郸市有高中的中学有哪些
邯郸市第一中学,位于河北省邯郸市,始建于年月日,原名邯郸中学...煤气灶火小的原因是什么
煤气灶火小的原因可能是因为它的流量不够。煤气灶的灶头出现了堵...活鳝鱼冷冻后还能不能吃
鳝鱼河蟹只能以鲜活的为原料,最好是活杀即烹。冷冻鳝鱼,经低温...什么洗发水香味最持久
洗发水香味最持久的有菲诗小铺梦中邂逅香水洗发水英国露诗椰香飘...海蛎干有什么营养价值
海蛎干肉嫩味鲜,而且营养丰富,有海中牛奶之美誉,含有多种维生...成语秀成语接龙
全心全意意气风发发奋图强强词夺理理屈词穷穷凶极恶恶贯满盈盈千...主格宾格物主代词英
主格主格作句子的主语。宾格宾格表示一个动词直接宾语的名词或一...什么请罪的成语
负背着荆荆条请罪自己犯了错误,主动请求处罚让对方原谅。负荆请...水和氢氧化钠反应放热吗
水和氢氧化钠反应放热,一般固体溶解都是放热。氢氧化钠,化学式...鸡肉用焯水吗
鸡肉需要焯水,鸡肉进行焯水操作是选择冷水比较好的,可以减少鸡...PVC线管最小的是多少
常用最小的管直径是十五毫米。穿线管全称建筑用绝缘电工套管,是...刘明侦的人物简介
刘明侦,出生于年月日,重庆人。年进入了英国布里斯托大学电子电...灵活就业可以五十周岁退休吗
不可以退休年龄根据年月国务院颁发的关于工人退休退职的暂行办法...汽车香水怎么安装
汽车香水安装十分简单。座式香水只需将挥发器插入香水瓶拧紧,然...