卤瘦肉正宗做法教程

1、瘦肉500g、食盐5g、冰糖10g、姜8g、八角3g、花椒5g、料酒适量、生抽6g、老抽4g、肉蔻2g。

2、做法:选择带皮猪瘦肉,将带皮瘦肉切一厘米见方的肉块。将肉放入高压锅里加水(沫过肉既可)。

3、将所有材料加入,将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能。高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可。

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