福寿螺和田螺的区别 福寿螺与田螺的不同
导语:不了解田螺的朋友,觉得福寿螺和田螺看上去相似,会误将福寿螺当田螺食用,导致事故的发生。那么,大家知道福寿螺和田螺的区别有哪些?福寿螺与田螺的不同是什么?
福寿螺和田螺的区别
1、从外形上看,福寿螺的个头比田螺大一些。在构造上福寿螺的尾部 比较短,盖头偏扁,整体类似圆盘形状,而田螺和它却不太一样,尾部呈锥体形,盖头片是圆形。
2、颜色上来看,福寿螺偏黄,但是田螺偏青褐色。
3、口感田螺的比较嫩。在卵的颜色上是最容易分辨的,田螺是透明色,而福寿螺是非常“少女心”的粉红色。
田螺的食用禁忌
第一,急、慢性肠炎患者忌食用田螺。这是因为:从饮食调理的角度讲,一方面急性肠炎应暂时禁食田螺,使肠道休息或食以细软少油的饮食;另一方面慢性肠炎应食用少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素饮食,不宜食用多油滑肠的食物。传统中医学认为,田螺富含油质,具有滑肠导泻的作用,急、慢性肠炎患者食用田螺后,容易加重病情,进而影响身体健康。所以,急、慢性肠炎患者忌食用田螺。
第二,服用左旋多巴时,忌食用田螺。这是因为:研究表明,高蛋白食物在肠道内,往往会产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,进而使药效明显下降,不利于疾病的治疗。食品研究认为,田螺为高蛋白食物,服用左旋多巴时,食用田螺,会影响疗效。所以,服用左旋多巴时,忌食用田螺。
第三,田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。这是因为:一方面石榴、葡萄、青果、柿子等水果含有较多的鞣酸;另一方面田螺含有较丰富的蛋白质和钙元素,如果二者同时食用,鞣酸和钙元素及蛋白质结合,将会影响食物的消化吸收,导致胃部不适。所以,田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。
危险的福寿螺
当人们已经不满足田螺带来的美味时,一些商人就将目光投向其他的代替生物,而个大便宜的福寿螺就进入商人的眼中。然后,嗅到商机的商贩们,立刻开始引进养殖,并且大肆宣扬,引来更多的投资者。
随后福寿螺在市场的表现,也确实和商人想的一样,个头大的福寿螺销量非常火爆,就和如今的网红小吃一样,有些地方甚至叫福寿螺为“玉公螺”“龙凤螺”等等。但是,被利欲熏心的商人们,只看到了钱,却忽略了福寿螺的危害。
福寿螺个体非常大,同时携带了许多寄生虫,一个福寿螺体内就有6000条寄生虫,想要杀死大部分的寄生虫,需要高温煮至少15分钟以上。但是有些店家认为煮得久了会影响口感,于是只是下锅煮5分钟左右就被捞起来做菜。
这就使得福寿螺体内仍有大量的寄生虫,被人大量吃下,很容易出现被寄生虫感染的情况。如果被寄生虫感染,有无后遗症不确定,反正至少是要尝尝医院的小米汤了。
不过好在,被广州管圆线虫感染的患者经过及时有效的治疗,最终都顺利出院。而这次被感染的广州管圆线虫病,又被称为嗜酸性粒细胞增多性脑脊髓膜炎。因为这种寄生虫可以破坏人的中枢神经系统。
这可不得了,中枢神经系统对人来说极为重要,而线虫感染搞不好就会出现脊髓炎和脑膜炎的疾病,严重的情况下,人就会一命呜呼。不过大家也不要担心,因为这种寄生虫也不会传染,只要我们不吃福寿螺就可以了。
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