广式鱿鱼做法
主料:鲜鱿鱼一只;
配料:蒜薹200克、豆瓣酱2汤匙、鸡精、料酒、姜;
具体做法:
1、鱿鱼洗净扔掉内脏切成圈,鱿鱼须切断备用;
2、锅里烧水,加入几片姜和少许料酒;
3、烧开后放入鱿鱼圈焯熟,然后捞出沥干;
4、蒜薹洗净切断备用;
5、锅里放油烧到八成热放入鱿鱼圈翻炒2分钟后倒入蒜薹,炒至蒜薹稍稍变软;
6、加入两汤匙豆瓣酱,少许鸡精,翻炒均匀,盛盘,即完成广式鱿鱼。
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