膳食纤维的食物有哪些
1、富含纤维的食物首推的就是笋,笋的主要成分是粗纤维;还有薯类,比如红薯、紫薯等;另外,芹菜的膳食纤维含量也非常高;蔬菜里面有茄子的膳食纤维很高;水果当中的无花果、绿叶菜、豆类也都富含膳食纤维,平时可以多多食用。
2、膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质,包括纤维素、木质素、甲壳质、果胶、阝葡聚糖、菊糖和低聚糖等,通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。膳食纤维是健康饮食不可缺少的物质,可以清洁消化壁和增强消化功能,同时稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
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