超市买的魔芋是熟的吗
超市买的魔芋不是熟的。魔芋虽然营养价值丰富,但是魔芋没熟的话,是有一定毒性的。为了避免吃到生魔芋,需要将魔芋焯水处理,不仅可以减少食物中毒的几率,还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用,提高食用安全性。
魔芋是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润,适温为20-30℃,25℃为最适温度,适宜相对湿度为80%-90%,即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A、维生素B等。
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