素食食谱有哪些
1、长豆角清炒杏鲍菇。味道香滑鲜香,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
2、香辣锅巴土豆。锅巴”这种做法对土豆而言也是绝对好吃——煮熟的土豆块儿,慢慢煎出金黄色的锅巴,外酥里糯;撒上自己喜欢的调料和配料,口味淡一点儿,宜饭宜菜,美味无比,还能减肥呢!
3、清炒马齿苋。马齿苋很多时候是凉拌了吃,清甜爽口,经常吃一点可去除体内燥热。其实呢,清炒马齿苋同样鲜嫩美味。马齿苋叶片肥嫩多汁,炒的时候要注意一点,那就是要大火快炒,入锅数秒就要出锅。
4、紫甘蓝沙拉。紫甘蓝,因营养丰富,色泽艳丽,是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘蓝营养价值最高,拌着其他蔬果吃,味道更佳。
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