熟食猪肝里有点绿了还能食用么
如果是沾染了苦胆汁变绿,可以吃,只是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色,就不能吃。
具体介绍:
1、猪肝有几个脉管,其中一根是连着苦胆的,在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上;
2、整个猪肝完全变色,闻起来不新鲜,甚至有点臭的话,就不能吃了;
3、猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。
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