中式煎肉泡
1、主料:猪腿肉300克。
2、辅料:鸭蛋120克、荸荠150克、胡萝卜100克、冬笋100克、面包屑100克、小麦面粉50克。
3、调料:大葱15克、香菜25克、番茄酱100克、白砂糖100克、黄酒25克、醋50克、盐10克、味精1克各适量。
4、猪腿肉皮洗净,剁成黄豆大小的肉丁;
5、葱切小丁备用;
6、胡萝卜、荸荠、冬笋均剁成米粒状;
7、鸭蛋(1个)磕开,打散,放入以上各料后,再加入葱丁、白糖、精盐、味精、黄酒、面粉、干淀粉拌成馅料;
8、将馅料捏成等量的扁圆形肉泡10个;香菜择洗干净;
9、鸭蛋(1个)磕开,打散;
10、将制好的肉泡分别蘸匀蛋液,再滚匀一层面包渣;
11、炒锅放在微火上,舀入熟猪油(分数次下锅,)烧到五成热时,下肉泡,适时翻了一番面煎透;
12、15分钟后,煎至金黄色时即熟,取出装于盘中;
13、炒锅放在旺火上,倒入骨汤煮沸,加入白糖、番茄酱、醋搅匀,用湿淀粉调稀勾芡,起锅淋于肉泡上;
14、香菜饰配盘边。
0
纠错
猜你喜欢
黑枸杞放久后变成棕色还能喝吗
遇到这种情况我们可以捏碎黑枸杞看看,如果它内部发霉的话就不能...冰箱压缩机能打压天然气吗
冰箱压缩机是压缩制冷剂的,用制冷剂压缩机压缩天然气的话压比不...烟什么生肖
烟是生肖猪,十二生肖是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种...朝天钩怎么用
朝天钩的一些适用技巧尽量使用同一个品牌的朝天钩和对应的七星漂...科举制的创始于隋文帝还是隋炀帝
科举制创始于隋文帝。科举制是中国古代通过考试选拔官吏的制度。...外墙红砖渗水最简单的方法
现场勘查和工作准备。外墙墙体风化处理对主楼外墙面进行全面清理...王者荣耀阿轲装备怎么出
阿轲出装为无尽战刃,疾步之靴,宗师之力,泣血之刃,不死鸟之眼...如何修改手机上网IP地址
首先在桌面打开设置找到设置栏目打开连接好点击一下信号格后面的...梨做果酒的方法
梨子挑选尽量选择个头大一点表面光滑的梨子,一般这样的梨子中的...银行汇票和银行承兑汇票的区别
银行汇票和银行承兑汇票的区别出票人不同,前者的出票人是银行,...鸭边腿怎么做好吃
材料鸭边腿克,油,盐,白糖,料酒,老抽,生抽,葱,姜,蒜,花...还贷能力系数怎么算
还贷能力系数是用来计算贷款人的还款能力的,是贷款本金与贷款者...酸甜罗非鱼最正宗的做法
料主料罗非鱼辅料油盐糖醋生粉步骤把内脏冲洗干净鱼鳞清理干净在...b站弹幕怎么设置在人物后面
站弹幕设置在人物后面是哔哩哔哩后期更新的功能,开启该功能需要...毛豆怎样保存时间更长更新鲜
冷藏保鲜法可把毛豆放入塑料袋中进行密封,放入冰箱内进行保鲜,...