夜市小吃有哪些品种 夜市要办什么手续
随着政策的放开很多地方都可以开始摆摊了,人们也都可以去逛夜市了,看看具体的政策是什么一吧!夜市小吃都有哪些品种的?
夜市小吃有哪些品种
1、臭豆腐
臭豆腐刚刚推出的时候比较难买,但现在想吃臭豆腐,不论去哪个地方的夜市都可以找到。
经过发酵的豆腐油炸之后,配上一些酱料,虽然闻起来很臭,但吃起来香辣可口,不少人去夜市一定会买上一份。
然而每个地方的夜市都可以买得到,不如留着肚子吃其他的美食。
2、烤鱿鱼
烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼,是普及度最广的海鲜类食品,也是每个夜市都会有的美食。
将鱿鱼须串在签子上,放到滚烫的铁板中烤制,被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂,再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料,鲜香麻辣,十分开胃。
3、烤面筋
烤面筋本来是陕西的特色小吃,但因它独有的肉感嚼劲和麻辣鲜香的口感,受到了众人的喜爱,慢慢地在各个地区也可以看到它的身影。
烤好的面筋外皮酥脆,松软有嚼劲,并且还有多种口味,金黄的外皮撒上酱料之后,透露着一些微红,十分有食欲,让人看了就流口水。
4、煎饼果子
煎饼果子有两个发源地,一个是山东,一个是天津,两种地区的煎饼果子略有不同。
天津的煎饼果子里没有生菜和香肠,只会搭配金黄酥脆的馃箅儿。
而其他地区的煎饼果子则可以加上各种配料,还有多种多样的酱料供我们选择,有的还会撒上一些榨菜,口感十分丰富。
5、花甲粉
花甲粉也是很多夜市中一定会有的美食,薄薄的锡纸上放上花甲和细粉,用高汤熬煮。
一份并不是很贵,分量也很足,带有花甲的鲜香,粉丝吸收了海鲜以及高汤的味道,变得十分美味,是不少人喜爱的夜市美食。
6、烤肉串
各种各样的肉串也是每一条夜市中必不可少的美食,这些肉都是提前腌制的,吸满了调料,口感鲜嫩。
有羊肉、猪肉、牛肉等肉类供你选择,但由于使用的调料都一样,所以其实是吃不出是什么肉的。
但是价格十分便宜,一般10块钱都有一大串,还是比较划算的。
7、烤生蚝
烤生蚝可以说是夜市中的热门美食,几乎每一个夜市中售卖生蚝的店铺,生意都十分火爆。
生蚝壳上放上蒜蓉、辣椒蓉、姜末等佐料,放到炭火中烤熟,味道鲜美,肉质细嫩。
这些美食几乎每个夜市都有,也证明了这些小吃受到很多人的喜爱。
夜市小吃卖什么最火的
1铁板鱿鱼
铁板鱿鱼做法简单,用铁板把鱿鱼煎熟后,铁铲切断,撒上特制酱即可,原料主要是鱿鱼、洋葱、辣椒酱,方便易得,味道咸辣,深受喜欢,毛利率一般在60%左右
2烤冷面
传统正宗的烤冷面是纯面和面筋制作而成,表皮金黄,香辣有嚼劲,成本不高,一个肠一份面外加一点素菜,能卖到10元左右,利润可观
3炒酸奶
炒酸奶需要有炒冰机,是根据快速制冰原理将酸奶凝固成块状或片状,配以坚果水果等辅料炒制而成,炎炎夏日,十分畅销
4柠檬鸡爪
火的一塌糊涂的柠檬鸡爪做法并不复杂,鸡爪解冻洗净煮熟冷却泡发后,加洋葱山椒生姜柠檬腌制5--6小时即可,直接摆摊去卖,收益可观
5冰粉
卖冰粉需要准备一个小型的冰箱,或者冰袋冰桶,以保证食材的新鲜和冰凉的口感,冰粉籽和原材料要买好一点的,要现做现卖,口感和价格合适,在夏天还是很容易赚到钱的6臭豆腐
臭豆腐更是一个低成本易操作好赚钱的项目,一口锅、一瓶酱、几块臭豆腐油锅里一炸香味就出来了,钱也到手了,人人可做,简单易学
7烤红薯
诸如烤红薯烤雪梨烤玉米之类的利润也非常高,一般售价在原料成本的4、5倍,做烤红薯主要看人流量和销售额,卖得好赚钱还是不成问题的
8棉花糖
棉花糖,儿时的味道,只需要几百块买个棉花糖机,操作简单,出货快,只要有生意,钱很好赚9捞汁海鲜
最近在夜市大火的捞汁小海鲜做法并不复杂,不需要大厨,自己也能轻松搞定,成本也就是海鲜、食材和调料的成本,麻辣鲜香,是很多人的深夜食堂
10果切
果切的成本你懂得,多备几种水果,也就是洗水果、切水果、摆水果,各种水果搭配起来,迎合现代人少量多种的消费需求
夜市要办什么手续
1、营业执照,需不需要办理营业执照要根据各地人民政府的规定实施,因为摆摊属于无固定经营场所的经济活动,如果当事人所在省份有要求办理营业执照,就要按规定执行,如果没有具体指示要求,则不需要办理;
2、卫生证,这个是小吃摊必须要办理的通行证。根据相关【法律法规】,任何单位或者个人从事食品经营活动,都要向卫生行政部门报备,然后按流程办理卫生许可证的申请,由卫生行政部门审查通过后,才能开始食品经营活动,还要承担食品的卫生责任,办理所需的资料可以向当地的卫生监督部门了解;
3、健康证,个人健康证也是小吃摊所需的证件。食品卫生和安全问题是重中之重,所以也是卫生监督部门监察的重点,个人健康证即是重点监察证件。
4、税务证,当事人带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
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