粮食的主要成分是什么
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,又称为“谷物”,含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。联合国粮食及农业组织的粮食概念指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等,如:
1、麦类:小麦,大麦,青稞,黑麦,燕麦。
2、豆类:大豆,红豆,绿豆。
3、稻类:粳稻,籼稻,糯稻,陆稻,深水稻。
4、粗粮类:玉米,高粱,荞麦,粟,黍。
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