韩式米肠的做法

食材:

肉馅、糯米、熟黑芝麻、腌肉料、酱油适量、花椒粉2克、姜粉2克、葱花一勺、五香粉2克、盐7克、白糖一小勺。

方法:

将肉用腌肉料拌匀腌制一夜,糯米淘洗净用清水泡一夜;将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线;肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净;将腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻,戴上一次性手套拌匀;把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去;按照一定的长度用棉线分段;全部灌完后,在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里,开锅后小火蒸1小时即可。

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