姜是长在地下还是地上
姜是长在地下的,地下茎是产品器官,可以食用。
生姜的茎分地上茎及地下茎两种。生姜的地上茎直立,高60厘米至100厘米。地上茎中有的品种分枝数少,茎秆粗壮,称疏苗类型,有的品种分枝数多,茎秆较细称密苗类型。生姜的地下茎称为根茎,既是产品器官,又是繁殖器官。
姜,姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5至1米,根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。
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