广式肠粉酱油怎么调
调制方法一:
1、材料:酱油100毫升、鲜味露一小匙、鱼露一小匙、糖30公克、葱段25公克、蚝油一小匙、姜片25公克、蛋白1个、盐三分之一小匙、糖二分之一小匙、沙拉油一小匙、鲜鸡粉三分之一小匙;
2、步骤:将所有材料用小火煮开后,将葱、姜过滤掉,只留酱汁。
调制方法二:
1、材料:生抽酱油 200 克、鸡精5克、白糖15克、洋葱30克、葱花10克、清水200克;
2、步骤:把洋葱切碎放入锅中煮香,再放入酱油清水煮开,然后放入少量鸡精葱花煮一分钟左右。
调制方法三:
1、材料:生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、味精3钱、鸡粉5钱、美极酱油1两、香菜水约1、7斤;
2、步骤:所有材料小火煮开后淋到做好的肠粉上。
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