素食孜然酸菜怎么做
素食孜然酸菜制作具体步骤:
主料:千页豆腐,青蒜,干红辣椒,料酒,酱油,孜然粉,蚝油,糖。
素食孜然酸菜制作具体操作:
1、将千页豆腐切成厚约4毫米的切片;2、将平底锅热油放入豆腐片煎制;3、将豆腐煎至两面金黄;4、青蒜洗净切段备用,可以再切一些辣椒;5、锅内爆炒干辣椒,放入煎好的豆腐片翻炒;6、在表面撒一层孜然粉,拌匀;7、加入青蒜翻炒至微瘪,加酱油料酒蚝油调味,加少许糖提鲜即可。
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