老式土豆的做法和配方
1、土豆3个(土豆和拳头大小相似)、葱白半根、葱叶适量、盐1小匙、黄豆酱油(上色的那种)、豆油(生)适量。
2、葱白、葱叶切成末,土豆去皮洗净后切成大块。
3、上蒸锅,蒸熟后放进保鲜袋内,用擀面杖压成泥待用。
4、炒锅里倒豆油,待油烧开后,放入切好的葱白炒香,放土豆泥。
5、不停的翻炒,让油充分的吸取到土豆内,再用酱油调色,调味后即可出锅。
6、打饭包:土豆酱、东北鸡蛋酱、葱、香菜、生菜各适量、炸花生米适量、白菜一大片、米饭150克。
7、把所有材料混合在一起,团成一个球放入白菜叶内,包裹后即可食用。也可以把白菜撕碎放入饭包里。
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