花生酱铜锣烧制作方法
1、用料:鸡蛋2个、面粉180克、鲜奶100毫升、泡打粉5克、花生酱适量。
2、先将鸡蛋打散,加入鲜奶混合均匀。
3、再把送粉饼全部放入。
4、把面糊搅拌成无颗粒粘糊状。
5、不粘平底锅放在火上加热,用双圈最小火,锅里不需要放油。用瓷勺舀2勺(30克)面糊入平底锅里。
6、双圈最小火慢慢煎烤至有很多蜂窝气泡烤出来(大概3-6分钟),是面粉里含有的泡打粉所起的效果。
7、这时候翻另一面煎烤1分钟左右即可。
8、在煎烤好的第二面抹上薄薄一层花生酱,不用太多,免得太腻。待煎好另一块烧饼盖上去,花生酱铜锣烧就弄好了,简单美味。
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