花生胡萝卜凉拌怎么做

1、用料: 花生米280g、胡萝卜80g1根、葱1根、姜3片、八角1个。

2、调味料:精盐1.5盐勺、鸡精1盐勺、味精1盐勺、酱油1匙、蚝油2滴、香油4滴、辣椒油2滴、白芝麻1匙、蒜4瓣。

3、电饭煲内放适量水,放入洗净的花生米,加入葱姜八角,加一盐勺的盐按快煮键煮熟(加盐使花生米更入味,煮30分钟是硬的口感,稍软的煮40分钟)。

4、煮花生米的同时,胡萝卜切块,蒜切末。

5、锅内倒适量清水,待水开时放入胡萝卜,煮1分钟。

6、捞出控干水份装盘备用。

7、将煮熟的花生米捞出,控干水份装盆备用。

8、将胡萝卜倒进花生米里。

9、加入蒜末,精盐,鸡精,味精,酱油,蚝油,香油,辣椒油,白芝麻,拌匀即可。

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