拌生菜怎么做
1、将生菜摘去根和老叶,用凉开水洗净,控净水,用刀切成3、5厘米长段;
2、准备干净的小碗,倒入蚝油和味达美酱油搅拌均匀;
3、红辣椒切细圈放入碗里,炒锅倒油,烧至冒烟浇在小碗里,滋一下辣椒;
4、把麻酱加少许盐和适量水搅开;
5、把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀,浇在生菜叶上即成,吃时拌匀。
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