黑豆蜜饯的做法
1、黑豆放在清水中一小时左右,浸泡到豆皮发皱。
2、另外准备清水,加食盐备用,将炒锅预热。
3、黑豆沥干水分下锅,将盐水倒入。大火将水收干,反复翻炒至黑豆和锅底无水。
4、大火转小火,黑豆翻炒至圆润饱满豆皮裂开,关火,盖上盖子,过几分钟即可享用。
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