花生米上的那层皮能吃吗
花生米上面那层皮可是一味中药材料,有着不菲功效,是可以吃的,因此,吃花生时连同外皮一起食用是很好的做法。花生衣又称花生皮,含有丰富的营养成分,并有止血、散瘀、消肿的功效,临床上有广泛的应用。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。花生衣能对抗纤维蛋白的溶解,可减轻出血,缩短凝血时间,促进骨髓造血机能,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平,加强毛细血管的收缩机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。吃花生最好是不用撕掉外边的花生衣,虽然有些许苦涩,但功效丰富。
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