花生芝麻糖最正宗的做法
材料:花生米,芝麻,白糖,油,白醋。
步骤:
1、开小火,将花生炒熟。
2、炒熟的花生冷却后去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎,不要太碎。
3、将白芝麻炒熟备用。
4、将碎花生和芝麻按2:1的比例混合。
5、准备好一个容器,在表面上刷层薄薄的油。
6、在锅中放入少量的油和适量的白糖,小火慢慢炒,不停的搅拌。
7、直到糖成为深棕色,无气泡后加入适量的白醋。
8、不停的搅拌,直至无大气泡。
9、加入准备好芝麻和花生碎搅拌均匀。
10、层出来放入准备好的容器中按压平。
11、定型后放在案板上摊冷些。
12、半凉时切成小块,继续放到凉透。
13、完全凉透后放入密封罐中。
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