呛生菜的制作方法
主料:生菜适量。调料:色拉油适量、食盐适量、白糖2克、生抽适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、白醋适量、酱油适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。做法:1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。2、热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。3、倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可。
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