野生乌龟怎么吃

主要食材:乌龟7只。

辅料:芥花油适量、食盐适量、葱段适量、生姜适量、料酒适量、温水适量。

制作过程如下:

1、将刚宰杀好的乌龟,用清水浸泡10分钟,泡去多余血水后洗净;

2、再倒入适量开水;

3、趁热温用在乌龟正面来回搓几下,撕去一层黑膜;

4、同样,再撕去肚面一层白色簿膜;

5、热锅凉油,煸香少许葱香后,放入乌龟,向煎鱼一样,双面煎黄;

6、倒入适量温水,再放多一些葱姜;

7、加盖大火炖煮待滚开;

8、将乌龟捞出放入沙锅中;

9、将再汤汁也倒入沙锅中,滴少许料酒,加盖大火炖煮;

10、再次滚开后,转小火炖煮10分钟左右,放入适量食盐;

11、再炖煮1分钟至2分钟,关火即可。

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