为什么橄榄油有沉淀
压榨出的碎片果皮:橄榄油属于纯天然、无添加的油,使用纯物理压榨的方式压榨而成,一般无法过滤掉一些果皮碎渣。
低温下结晶而成:纯正橄榄油是通过新鲜油橄榄压榨而成,在温度低于8℃时会有结块的絮状物出现,原本的细小沉积物结晶后变得明显。这种方式也能判断出是不是纯正压榨的特级橄榄油。
为什么一些橄榄油非常纯净:初渣特级橄榄油一般的物理压榨会有沉淀物。而工厂的橄榄油一般经过机械化处理过滤强,而且储存橄榄油的罐很大,沉积物一般堆积在底部,上面都是纯净的,所以市面上没有沉积物橄榄油的大多属于工厂生产的精炼橄榄油。
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