为什么韩式炒年糕热量低
韩式炒年糕热量不低,甜甜辣辣的炒年糕,因其诱人的味道,为现代的年轻人的最爱。不过一份炒年糕差不多得500大卡左右,且不容消化吸收。年糕含有大量的淀粉,而且是用油炒出来的。在制作的过程中会吸收大量的油。
甜甜辣辣的炒年糕,流行于朝鲜半岛,本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜,韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”,因其诱人的味道,为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
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