为什么鸡爪中间有黑的
鸡爪中间有黑的是因为鸡爪里面的血没有完全流出来,而且血液的红色来自红细胞内的血红蛋白,因红细胞含氧量不同而有所差别,并且鸡爪静脉血含氧量少。
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用;而且鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
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