有什么好吃的素菜推荐一下
推荐菜品及做法如下:
第一,香酥腰花。
主料:
香菇15朵。
材料A:
玉粉,牙签。
材料B:
姜丝,九层塔,砂糖,酱油,味素,香油。
做法:
1、香菇泡软去头,水挤干用刀切内十字形,用牙签固定形体再沾玉米粉,第一次连牙签炸定形,然后把牙签拿掉再炸第二次备用。
2、锅热倒入1匙油将材料B顺序倒入,加水少许用小火慢慢熬成黏性。再将之前的成品倒入锅中拌匀即可。
第二,团圆如意。
油皮材料A料:
高筋面粉一斤,沙拉油4两,水5两,糖3两。
酥皮材料B料:
低筋面粉一斤,沙拉油8两。
C料:
绿豆沙或红豆沙。
做法:
1、材料A,B各拌匀备用。
2、材料A成品一两,材料B成品半两,混合在一起用工具压扁,中间包绿豆沙或红豆沙皆可,作成圆形,用中温炸成金黄色即可。
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