为什么生蚝煮水水会变蓝色
生蚝别名又叫牡蛎,是所有食物中含锌最丰富的。牡蛎是固着型贝类,一般固着于浅海物体或海边礁石上,以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。它是滤食性生物,以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流,水进入腮中,水中的悬浮颗粒被粘液粘住。腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类,然后把小颗粒送到嘴边,大的颗粒运到套膜边缘扔出去。
牡蛎的肉和本身壳里带的汁呈蓝灰色,尤其是肉的裙边是蓝色的,因此生蚝煮水水会呈蓝色。
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