为什么西瓜很甜而西瓜汁不那么甜
中国医学认为,西瓜味甘,性过时,有清热解暑、除烦止渴、通利小便等功效,可治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利以及喉痹、口疮诸症。西瓜都是中间甜,越靠皮越不甜,尤其是生摘后被催熟的西瓜,和过熟西瓜。一个西瓜心糖11度,边糖有的还不到7度。切开的西瓜尖甜,靠皮近处不很甜。吃西瓜先吃尖当然很甜,榨汁榨在一起,甜度就会差一些。
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